Procurar carne grelhada no Pinhão, na encosta do Douro, não é apenas uma questão de sustento após um dia a saborear néctares tinto. É uma imersão na alma prática da cozinha duriense, onde a simplicidade da brasa eleva ingredientes robustos da terra a um patamar de sabor singular. Esqueça as pretensiosas espumas e os empratamentos de pinça; aqui, a carne grelhada é, antes de mais, uma celebração da matéria-prima, cultivada com o mesmo cuidado que as vinhas que pintam a paisagem. É uma experiência direta, sem rodeios, onde o fumo e o calor contam a história de gerações dedicadas à boa mesa regional.