Em São João da Pesqueira, no coração do Douro, a procura por um bom kebab não é um capricho, mas sim uma fusão intrigante de influências que reverberam na identidade gastronómica local. A região, berço de vinhos que viajam o mundo, sempre abraçou os novos sabores que chegavam com os seus visitantes e comerciantes. É um testemunho de como a culinária, tal como a viticultura, se aprofunda quando novas sementes são plantadas em solo fértil, oferecendo uma perspetiva diferente na tapeçaria já rica dos petiscos portugueses, onde o sabor de longe se encontra com a tradição caseira.