Praia da Barra, com a sua distinção costeira e as águas que nela se encontram com a Ria de Aveiro, oferece uma tapeçaria gastronómica que se eleva acima da mera subsistência. Por que procurar a alta cozinha aqui? Simplesmente porque a simbiose entre a frescura do Atlântico e a tradição piscatória artesanal forjou uma cultura culinária onde o "pescado do dia", ou "fresquinho da lota", é uma filosofia, não apenas um item de menu. A qualidade do ingrediente, tratado com a reverência que merece, desde o choco da ria aos percebes apanhados nas rochas atlânticas, transforma uma refeição numa celebração do mar.