Para quem passeia pela Praia da Barra, a busca pelo melhor frango assado é quase um rito de passagem. Esqueça as complexidades gastronómicas; aqui, o desafio reside na simplicidade levada à perfeição. O frango assado à portuguesa é uma experiência que define o paladar local, um prato que, ao contrário de modismos, perdura. É algo que se come de dedo, sujo como um miúdo, e que nos faz sentir parte de algo genuíno, longe das pretensões de menus estrelados. A carne suculenta, a pele estaladiça e o molho picante, muitas vezes segredo de família, são a verdadeira atracção, um pedaço de Portugal em cada dentada.