Se anda pela pitoresca São Vicente, na Madeira, e se pergunta por que diabo haveria de procurar uma sanduicheria num lugar com tanta gastronomia tradicional, a resposta é simples: porque aqui, o "sanduba" transcende a mera refeição rápida. Esqueça os clichés das ofertas insípidas de aeroporto. Em São Vicente, a confeção de sanduíches é muitas vezes um reflexo direto do que de melhor a terra e o mar oferecem, um resumo da alma madeirense entre duas fatias de pão. É a frescura dos ingredientes locais a brilhar, é o sabor autêntico que os locais apreciam depois de um dia de trabalho ou um passeio pela serra. É uma experiência, não apenas uma conveniência.