Se pensa que o veganismo na Madeira se resume a saladas em locais genéricos, está enganado. Em São Vicente, o vegano é uma experiência que desafia as expectativas, onde a cozinha insular, tradicionalmente rica em peixe e carne, se reinventa com mestria. É a oportunidade de descobrir como sabores que conhece de forma completamente nova, com ingredientes frescos da terra, numa celebração da abundância vegetal da ilha, sem perder a alma madeirense.