No Bairro Alto, a procura pela culinária de caril oferece algo mais do que uma mera refeição picante; é uma imersão na tapeçaria multicultural de Lisboa. A confluência de influências históricas, desde os Descobrimentos que moldaram rotas de especiarias até à presença de diversas comunidades que enriqueceram a cidade, reflete-se diretamente na forma como o caril aqui se apresenta. Não se trata de uma adaptação genérica, mas sim de uma reinvenção que encontra terreno fértil nesta colina boémia, culminando numa experiência gastronómica que se distingue pela sua autenticidade e pela sua capacidade de surpreender o paladar com combinações inesperadas de ingredientes e aromas, como se cada prato contasse uma história de viagens e encontros.