Se andar pelas ruas do Bairro Alto em Lisboa – um labirinto de histórias e festas noturnas que parece despertar com o cair do sol –, inevitavelmente, o cheiro a milho e especiarias vai puxar pela sua curiosidade. É um contraste, talvez, com os doces Conventuais ou o peixe fresco que se encontra nas margens do Tejo. Mas esta é precisamente a magia. Procurar uma Taco Shop por aqui não é apenas encontrar comida, é descobrir como um prato tão vibrante de outra cultura se integra, com audácia e sabor, no coração de um bairro que já viu de tudo, desde poetas boémios a revolucionários silenciosos. É a forma como o cosmopolitismo, sem ser artificial, floresce nas ruelas medievais. É uma oportunidade para saborear a Lisboa que, apesar da sua idade, não tem medo de inovar o seu paladar.