Se alle kategorier
7 steder i Norrebro, Kobenhavn serverer
Kylling
Nørrebro er blevet et sandt mekka for kylling, og det skyldes ikke mindst den mangfoldighed af kulturer, der præger bydelen. Her har gamle dages grillkylling fået et globalt twist, transformeret af indvandrede kokketraditioner fra alle verdenshjørner. Resultatet er en eksplosion af smagsnuancer, hvor den klassiske, saftige kylling genopfindes med krydderier og tilberedningsmetoder, der ellers var ukendte i den danske madkultur. Det er et levende eksempel på, hvordan gastronomien arver fra historien, og her er kyllingen intet mindre end en kulinarisk kamæleon, der konstant tilpasser sig og overrasker. Derfor skal man søge kyllingen her, fordi den er et spejl af bydelens dynamiske identitet.
Stadig ved at google, hvor du skal spise?
Det er slut.