Navigerer man mod Nørrebros brostensbelagte gader, indånder man ikke kun den karakteristiske storbyatmosfære, men også duften af autentisk vietnamesisk køkken. Her er koncentrationen af vietnamesiske spisesteder usædvanlig tæt, hvilket skaber en pulserende kulinarisk enklave, man sjældent finder uden for større metropoler. Den historiske migration af vietnamesere til Danmark har, især siden 1970'erne, sat sit præg på dette københavnske kvarter, hvor generationers madtraditioner er blevet videreført og forfinet. Dette betyder, at man her kan opleve en dybde i smagen og en autenticitet i retterne, der vidner om mange års dedikation til det vietnamesiske køkken – langt fra de ofte kompromisprægede versioner, der florerer andre steder.