Albufeira, com a sua história de porto de pesca transformado em estância balnear, oferece uma perspetiva singular sobre a cultura do bufê. Enquanto noutros locais este tipo de refeição pode evocar imagens de conveniência sem alma, aqui, o bufê reflete a abundância do Algarve e a hospitalidade invulgarmente descontraída. É uma oportunidade para experimentar, numa só sessão, a diversidade de produtos locais — desde o marisco fresco que ainda evoca o cheiro a maresia das antigas lotas, aos enchidos e queijos que contam a história das terras do interior. É este o seu encanto: a possibilidade de, com um só gesto, mergulhar na generosidade da mesa algarvia, uma espécie de cornucópia mediterrânica onde cada prato sussurra a história de um encontro feliz entre a terra e o mar.