Quando o implacável sol algarvio castiga, a procura por um refúgio gelado em Albufeira deixa de ser um capricho para se tornar uma necessidade vital. A 'sorveteria' local não é apenas um adorno à paisagem costeira; muitas vezes, é um lembrete artesanal de que a simplicidade da fruta fresca e do açúcar, trabalhada com a mestria e a paciência de gerações, pode ser a mais sublime das indulgências. Esqueça as complexidades da gastronomia de alta-costura; aqui, o apelo é direto, quase visceral, um bálsamo para o calor e um eco das tradições doces que permeiam a cultura portuguesa. Não se trata apenas de um gelado, mas de um pedaço tangível do verão.