Em Albufeira, a brisa atlântica sopra com uma promessa salgada que se materializa nos seus frutos do mar. Esqueça as pretensões de outras paragens; aqui, a proximidade do mar Atlântico, que beija estas costas algarvias há milénios, não é um mero acidente geográfico, mas sim a alma de uma cultura gastronómica. Os mariscadores locais, com os seus barcos que enfrentam o horizonte nas primeiras horas do dia, trazem à terra uma riqueza que se distingue pelo frescor incomparável. Este não é o seu banquete de frutos do mar comum; é um encontro com a tradição piscatória portuguesa, onde o sabor da maresia é parte integrante de cada garfada, uma narrativa contada por gerações de pescadores que conhecem estes caprichos marítimos como a palma da sua mão. É essa autenticidade, essa ligação intrínseca ao oceano, que eleva os frutos do mar de Albufeira a uma experiência verdadeiramente memorável, algo que transcende o simples ato de comer.