Para quem visita Câmara de Lobos na deslumbrante ilha da Madeira, a procura por uma churrascaria é mais do que uma refeição; é uma imersão num ritual gastronómico. A fama destas casas, de Norte a Sul, baseia-se numa filosofia culinária simples mas profundamente arraigada: a carne. Não se trata apenas de grelhar, mas de um domínio ancestral do fogo, onde cortes específicos, muitas vezes marinados com alho e louro, ganham um sabor e uma tenrura incomparáveis. A atmosfera, geralmente de convívio e partilha, reflete a alma madeirense, onde a comida é um pretexto para a união. Deixe-se guiar pelo aroma inconfundível que emana destas braseiras, uma promessa de autenticidade que simplesmente não se replica noutros cantos do mundo.