Se procura algo que eleve a cozinha madeirense além dos espetos e do peixe espada preto, Câmara de Lobos oferece um palco inesperado para o ‘fine dining’. A razão para se aventurar por aqui é a oportunidade de testemunhar a reinvenção de ingredientes familiares. Os chefs locais, com uma destreza que beira a alquimia, pegam nas dádivas do Atlântico e da terra vulcânica e as transformam em pratos que subvertem as expectativas. Não é apenas uma refeição; é uma declaração de que a tradição pode ser um trampolim, não uma amarra.