Na pitoresca Sé, o bairro da Catedral do Porto, a busca pelo "Argentino" não é meramente uma escolha gastronómica, mas uma imersão numa cultura de carne que transcende fronteiras. Porque aqui, onde o Douro encontra o Atlântico, a arte de grelhar é levada a sério, quase como um rito. É a oportunidade de saborear um "bife de chouriço" suculento, muitas vezes com aquela crosta caramelizada que só o calor intenso e a mão firme do "parrillero" conseguem, um contraste delicioso com a maciez interior. Não se trata apenas de carne, mas da celebração do fogo, da paciência e da tradição que nos transporta diretamente para as "pampas" argentinas, um universo de sabores robustos e autênticos que poucos locais na Europa conseguem replicar com tal fidelidade.