No Sé, a área da Sé do Porto, o pulsar da cidade velha, a culinária asiática, especialmente a que passa pelo wok, ganha um sabor particular. Aqui, entre as ruelas de granito e os cheiros a broa e a bacalhau, aventure-se pelo "chinês", como muitos ainda lhe chamam carinhosamente, ou pelo "japonês". Porquê aqui e não noutro sítio? Porque a Sé, com a sua carga histórica e a constante confluência de gentes e culturas, parece oferecer uma tela mais rica para a experimentação. É onde o novo se aninha surpreendentemente bem no antigo. A vibrante alma portuense, conhecida pela sua autenticidade e por não ter papas na língua, acolhe estas cozinhas orientais de uma forma que transcende a mera moda. É um encontro de paladares que se torna quase um diálogo cultural. É mais do que apenas comida; é uma ponte entre mundos, um pequeno pedaço de Tóquio ou Pequim a dançar na bica de um porto.