A Sé, com as suas ladeiras calcetadas e a Catedral imponente, não é o primeiro local que nos vem à mente quando se fala em hambúrguer. Mas engana-se quem pensa que este ícone da comida de conforto não floresce aqui. A verdade é que a procura por um bom hambúrguer no coração histórico do Porto é um reflexo da evolução cultural da cidade, onde o tradicional e o contemporâneo dançam num balé surpreendente. É aqui, entre edifícios centenários e a azáfama turística, que se encontram interpretações verdadeiramente originais, que respeitam os ingredientes locais e a arte de cozinhar, fugindo à padronização das grandes cadeias. Procura-se um hambúrguer que conte uma história, que respire a alma do Porto, não apenas um disco de carne entre dois pães. É uma rebelião saborosa contra o óbvio e uma celebração da reinvenção culinária.