Östermalm, med sin ståtliga arkitektur och aningen konservativa framtoning, kanske inte är det första man tänker på när man hunger efter den bohemiska charmen hos en äkta crêperie. Men just här, bortom de putsade fasaderna, döljer sig en förvånansvärt levande crêpe-kultur som erbjuder en välkommen kontrast till kvarterets annars så etablerade matscen. Det handlar om att hitta de små oaserna där hjärtat i Paris möter Stockholms precision, platser där en tunn, gyllene pannkaka kan vara både en enklare lunch och en mer sofistikerad dessertupplevelse. Här finns möjligheten att upptäcka en matkultur som har rötter i en folkets festmat men som förfinats till en konstform värdig Östermalms elegans.