Östermalm, med sin ståtliga arkitektur och anrika adresser, må inte vara det första område man tänker på när hungern sätter in och man letar efter genuina, okomplicerade klimpar. Men just denna kontrast – att finna det robusta och hembygdsnära mitt i det nästan överdådiga – är vad som gör upptäckten så tillfredsställande. Det är en smakupplevelse som handlar om att hitta det oväntade, att bryta invanda mönster, och att inse att god mat inte alltid behöver kosta skjortan eller serveras med vita handskar. Här får du en bit av Sverige, utan krusiduller, men med en själ som är lika djup som de gamla kullerstensgatorna.