Östermalm, med sin arkitektur som andas en svunnen storhetstid, erbjuder en gastronomisk upplevelse för den som söker en klassisk svensk smakupplevelse. Här, bland de ståtliga husfasaderna och de vidsträckta boulevarderna, blomstrar en matkultur som hyllar havets gåvor i deras renaste form. Att söka sig hit för skaldjur är en genuin upplevelse, inte minst för att få uppleva hur en tidlös råvara behandlas med den omsorg och det kunnande som förfinats under generationer. Det handlar om tradition, om att uppskatta det lokala havet och att låta sig förföras av den subtila elegansen i en perfekt kokt hummer eller en krispig räka.