Østerbro har i årevis summet af en særlig burgerkultur, der adskiller sig fra byens øvrige kvarterer. Det handler ikke blot om en hurtig bid, men om at finde den *rigtige* burger – den, der taler til sjælen efter en lang dag, eller som indkapsler den uformelle hygge, området er kendt for. Her er burgeren blevet en institution, et næsten ceremonielt måltid, der samler venner og familie. Det er her, man finder de kokke, der nørder med frikadellefarsens sammensætning og briochebollens blødhed, for Østerbro-borgeren ved, hvad god kvalitet er, og forventer intet mindre, når det kommer til deres burger.