Østerbro er ikke umiddelbart det første sted, man tænker på, når sulten efter frisk fisk og skaldyr melder sig i København, og det er en skam. Mens havnelivet historisk set har blomstret andre steder, har Østerbros grønne åndehuller og brede boulevarder skabt et unikt mikroklima, hvor fine dining og lokale yndlingssteder har kunnet forny sig. Her handler det ikke om den rå, rustikke fiskerestaurant ved kajen, men snarere om den forfinede oplevelse, hvor havets frugter præsenteres med en elegance, der matcher bydelens øvrige tilbud. Det er her, man finder de kokke, der ser muligheder i at løfte det maritime køkken til nye højder, ofte med et skarpt blik for sæsonens lokale råvarer og en international finesse, der trækker tråde til mere etablerede fiske-metropoler.