Østerbro, med sine brede alléer og fornemme beboelsesejendomme, har altid haft en særlig plads i københavnernes hjerter – og på deres tallerkener. Grunden til at man specifikt bør opsøge kylling her, handler om en usædvanlig kombination. Hvor mange andre bydele måske forfalder til hurtige løsninger, insisterer Østerbro på en vis standard. Det er ikke blot et spørgsmål om at få kylling; det er et spørgsmål om den saftige stegte kylling, ofte serveret med sprøde kartofler og en ordentlig sovs, som man husker den fra søndagsmiddagene hos mormor. Det er komfortmad, men den version der er blevet videreudviklet og perfektioneret gennem generationer, uden at miste sin sjæl.