Vesterbro, et kvarter kendt for sin pulserende energi og ublu karakter, har udviklet sig til et sandt mekka for is-entusiaster. Her finder man en is-kultur, der går ud over den almindelige fryseboks-vare; det er en hyldest til håndværk, til de små, uafhængige producenter, der eksperimenterer med smage og teksturer på en måde, der sjældent ses andre steder. Hvorfor skal man søge netop isen her? Fordi Vesterbro formår at forene tradition med innovation, og fordi du her finder de steder, der ikke går på kompromis med råvarerne – et direkte resultat af områdets generelle fokus på autenticitet og kvalitet, ofte drevet af ildsjæle, der vægter smagsoplevelsen højere end masseproduktionens logik.