Vesterbro har over årene udviklet sig til et sandt mekka for madentusiaster, og specifikt for den ydmyge, men forbløffende alsidige, dumpling. Hvorfor lige her, spørger du måske? Jo, Vesterbros gader, med deres karakteristiske blanding af gammel arbejderkultur og nye, internationalt orienterede strømninger, har skabt en grobund for kulinarisk nysgerrighed. Her finder man en villighed til at eksperimentere, en gæstfrihed over for det nye og det fremmede, som har tiltrukket dygtige kokke fra alverdens hjørner. Dette har resulteret i et udbud af dumplings, der spænder vidt – fra de klassiske kinesiske jiaozi til de mere eksotiske nepalesiske momo, alle lavet med en respekt for tradition og en flair for det nyskabende. Det er denne ubestridelige diversitet og kvalitet, der gør Vesterbro til det oplagte valg for dumpling-entusiasten.