Hvis man søger efter den ægte mexicanske gadeoplevelse, som den udfolder sig i et gastronomisk eventyr, er Indre By i Aarhus et uventet, men berigende stop. Her finder man en dedikeret tilgang til de mexicanske køkkentraditioner; ikke blot en simpel fortolkning, men et dybt dyk ned i de regionale nuancer, der ellers typisk kun opleves i Metropolitansk Mexico City. Det drejer sig om de små tacariaer, der med en næsten videnskabelig præcision tilbereder majstortillas fra bunden og omhyggeligt balancere lime, chili og koriander, så hver bid vækker minder om fjerne markedspladser. Det er den kulinariske nysgerrighed, der driver kokkene her, og det resulterer i en autenticitet, der er sjælden uden for Mexicos egne grænser.