Indre By i Aarhus, et sted hvor gaderne syder af historie, men hvor den kulinariske puls banker for en mere eksotisk rytme, er blevet et uventet, men fascinerende hotspot for Taco Shop-kulturen. Det er her, man finder en uovertruffen dedikation til tacoen, en ret, der ofte misforstås i Norden, men som her i Aarhus har fundet sit andet hjem. Hvorfor lige her? Fordi byens dynamiske, universitetsprægede ånd og en voksende international befolkning har skabt en efterspørgsel efter autenticitet, der går ud over det forventelige. Det er ikke blot fastfood, men en miniature-rejse for ganen, en forankring i en global madrevolution, der på fineste vis forenes med det jyske lune. Her søger man ikke den blege efterligning, men den ægte vare, hvor hver bid fortæller en historie om håndværk og smag.