A Torre de Moncorvo, aninhada no coração do Douro, pode surpreender quem a associa primeiramente a amêndoas e azeite. Contudo, desbravar os “frutos do mar” aqui é descobrir uma narrativa de persistência e engenho. Por que procurar peixe e marisco longe da costa? Porque estas mesas representam uma lufada de ar fresco, um contraponto delicioso à robustez da cozinha transmontana tradicional. É oásis culinário que atrai não pela conveniência da proximidade ao oceano, mas pela ousadia de trazer o mar até à montanha, refletindo um desejo local de diversidade que supera expectativas.