A culinária brasileira em Machico, na Madeira, oferece uma experiência gastrônomica singular, um autêntico "mergulho de cabeça" nos sabores vibrantes do Brasil, sem sequer sair da ilha. As razões para procurar esta culinária aqui são tão multifacetadas quanto o próprio país. Primeiramente, a comunidade brasileira em Machico é substancial, o que se traduz numa oferta não de adaptações, mas de pratos genuinamente preparados, com temperos e técnicas que remetem diretamente às suas origens. Há uma preocupação visível em manter a autenticidade, desde a feijoada cozida lentamente até aos pastéis de feira, tão crocantes e recheados como se fossem comprados na rua brasileira. Esta autenticidade é um tesouro, pois evita a diluição dos sabores que frequentemente ocorre quando uma cozinha é exportada em larga escala. É uma oportunidade de provar um Brasil culinário que respira vida, um retrato fiel de uma cultura através do seu paladar.