Machico, essa joia na costa leste da Madeira, oferece uma experiência culinária que vai além do esperado. A razão para procurar a sua oferta de marisco é simples, mas poderosa: a proximidade do Atlântico e a rica tradição piscatória desta baía, que foi o primeiro ponto de desembarque dos exploradores em 1419. Esta história de quase seis séculos de interação com o mar traduz-se numa frescura incomparável, onde os "lapas grelhadas" e o "espada preto" não são apenas pratos, mas sim uma herança viva, um sabor que se tem vindo a aperfeiçoar ao longo de gerações. É a garantia de que o que chega à mesa foi pescado poucas horas antes, refletindo um respeito profundo pelo oceano e pelos seus tesouros. Não é apenas comida, é uma aula de história comestível.