Se porventura se vê em Machico, na Madeira, e a vontade de saborear o mar lhe assoma, saiba que está no sítio certo. A razão é simples e reside na própria essência da ilha: a frescura inigualável. Não se trata de uma promessa vã, mas sim de uma realidade diária. Os pescadores, com a sua labuta madrugadora, trazem o seu sustento diretamente para a costa, e essa proximidade entre o barco e o prato traduz-se num sabor que dificilmente encontrará noutros lugares. É o aroma do Atlântico, ainda salgado, que se funde com a culinária local, criando uma experiência verdadeiramente autêntica, longe das cadeias e dos congelados.