A busca por "grelhados" no Porto Moniz transcende a mera refeição; é uma imersão na cultura gastronómica da ilha, onde o fogo e a brasa são elementos tão intrínsecos quanto as ondas que batem nas piscinas naturais. A razão é simples: aqui, a carne local ou o peixe fresquíssimo, trazido diretamente dos mares que abraçam esta costa, ganham um sabor fumado e uma textura incomparável, resultados de técnicas de grelhado que se perpetuam de geração em geração. Não é um grelhado de qualquer parte; é a essência do "churrasco" madeirense, um ritual que transforma ingredientes simples em celebrações à mesa, com a brisa do Atlântico a salgar subtilmente cada garfada, provando uma conexão autêntica com o mar e a terra.