Os sabores marítimos de Porto Moniz, particularmente os seus "frutos do mar", são um testemunho da relação secular da Madeira com o Atlântico. Mais do que uma mera refeição, procurar os “frutos do mar” aqui é imergir-se numa tradição piscatória que define a alma da ilha. As águas cristalinas e a costa vulcânica que abraçam Porto Moniz oferecem um ecossistema marinho excecionalmente rico, resultando em um produto fresco e incomparável. Não falamos apenas da disponibilidade do peixe do dia, mas de uma identidade culinária que se moldou na resiliência e na abundância do oceano. É a sua oportunidade de experimentar o verdadeiro sabor da generosidade do mar, capturado com o mesmo respeito e técnica de gerações.