No Minho, especialmente em Caminha, o americano é mais do que um café; é um ritual. Esqueça os cafés insípidos de grandes cadeias; aqui, a gente busca o americano pela sua alma, pelo sabor profundo que só o método de cozedura lento e a mistura de grãos cuidadosamente selecionados podem oferecer. É uma chávena que fala da história da região, da forma como os veraneantes — ingleses, antes dos franceses e agora mais holandeses e alemães — influenciaram os hábitos locais, mas que se manteve fiel à sua essência portuguesa. A complexidade aromática que se encontra aqui, seja simples ou com um cheirinho de aguardente, é uma experiência que o café expresso “de máquina” nunca conseguirá replicar. É um pedaço da cultura minhota que se degusta a cada gole, um pedaço autêntico num mundo cada vez mais padronizado.