Para quem passeia pela costa minhota, especificamente em Caminha, a pizza é uma opção que, apesar de não ser uma tradição local estrita como o polvo à lagareiro, encontra um terreno fértil nas mãos de quem realmente se dedica à arte. Esqueçam as pizzas de produção em massa. Aqui, a oportunidade está em encontrar a massa fermentada pacientemente e os ingredientes frescos da região, combinados com um toque de mestria artesanal que transforma o trivial num pequeno banquete. É a surpresa do bem feito num lugar onde não se esperaria, a prova de que a simplicidade, quando bem executada, transcende fronteiras culinárias.