No Minho, a carne é rainha, e em Caminha, a churrasqueira é a sua coroa. Porquê procurar aqui esta experiência? Porque poucas regiões podem rivalizar com a qualidade e o respeito pela matéria-prima que se encontra nestas terras. A tradição de grelhar carne, muitas vezes em lume de chão ou em braseiros abertos, está intrinsecamente ligada à vida rural e às festividades locais. Não é apenas uma refeição; é a celebração do gado que pasta livremente nos campos verdes, resultando em carnes tenras e saborosas, assadas à perfeição com um toque de sal grosso e, por vezes, um fio de azeite. É uma homenagem à paciência e ao conhecimento que se transmite de geração em geração, garantindo que cada corte, do bife de vitela minhota à suculenta posta, revele todo o seu potencial aromático e suculência. É o sabor da autenticidade, servido à mesa, sem floreados desnecessários, onde a própria carne fala por si.