Em Caminha, na costa do Minho, a procura por frutos do mar não é uma mera sugestão, mas um imperativo ditado pela própria geografia e história. A confluência do rio Minho com o Atlântico cria um ecossistema marinho de exceção, resultando em mariscos e peixes que não encontram paralelo na frescura e no sabor em muitas outras paragens. O segredo está na pureza das águas, a que os locais chamam "águas vivas", e na arte ancestral dos pescadores que, de geração em geração, mantêm a integridade de um produto que é, antes de mais, um reflexo do seu próprio ambiente. Não é apenas comida, é uma janela para a alma piscatória da região.