Se visita Monchique, deve procurar a sua "aguardente de medronho". Esta bebida, mais do que um digestivo, é uma janela para a identidade rural da serra algarvia. Não se trata apenas de álcool; é o resultado de uma tradição secular, de um processo artesanal que cada família aperfeiçoa e defende com orgulho. A singularidade da aguardente local reside na sua matéria-prima silvestre, o medronho, fruto que amadurece sob o sol algarvio e é colhido manualmente. É uma bebida com caráter, sem os adornos ou a pretensão dos licores globais, oferecendo um contacto direto com a autenticidade do lugar que a produz.