Para quem visita Monchique, a ideia de um hambúrguer pode parecer, à primeira vista, um desvio inesperado da gastronomia algarvia tradicional de peixe fresco e cataplanas. No entanto, o que muitos não sabem é que a carne de porco preto da serra, criada livremente nos montados, oferece uma base excecional para um hambúrguer que transcende a simplicidade. A qualidade da carne, com o seu sabor rico e textura suculenta, é uma experiência que redefiniu o que um "hambúrguer" pode ser. Provar um aqui é descobrir uma versão pura e autêntica de um prato familiar, transformado pela excelência dos ingredientes locais. A carne, alimentada a bolota, confere-lhe uma profundidade de sabor que os paladares mais exigentes reconhecerão de imediato como algo distinto e verdadeiramente algarvio.