Na Ilha de Santa Maria, a pizza pode parecer uma escolha inusitada, longe das tradições culinárias açorianas de peixe fresco e lapas. Contudo, a ilha tem vindo a desenvolver uma particularidade na arte de fazer pizza que reflete a sua história de acolhimento e fusão cultural. Procurar pizza aqui é descobrir como a simplicidade dos ingredientes locais, combinados com técnicas herdadas de quem por cá se estabeleceu, pode resultar em algo surpreendente e gratificante, um verdadeiro conforto de forno a lenha, muitas vezes adaptado com sabores que só na ilha se encontram. É uma experiência que transcende o mero fast-food, tornando-se uma prova do que acontece quando a tradição se encontra com influências externas, resultando em algo genuíno e feito com amor.