Vila Nova de Foz Côa, aninhada no coração do Douro, é um ponto de encontro para quem procura a alma da cozinha portuguesa, especialmente os seus petiscos. Não se trata apenas de comer; é uma imersão na tapeçaria social e no ritmo de vida local. Porque vir aqui especificamente para petiscar? Porque, ao contrário de algumas metrópoles onde os petiscos se tornaram uma moda polida, em Foz Côa eles preservam a sua autenticidade. São pratos que contam histórias do campo, feitos com ingredientes colhidos nas redondezas, e servidos em ambientes onde as conversas fluem tão livremente quanto o vinho. É uma experiência direta, sem artifícios, que oferece um vislumbre genuíno do que significa sentar-se à mesa em Portugal, longe das armadilhas turísticas, onde a simplicidade do sabor é a verdadeira estrela.