Em Vila Nova de Foz Côa, a experiência de um bufê é, para o viajante astuto, a ponte mais direta para a alma culinária do Douro. Esqueçam as ementas formais; aqui, o "à descrição" é um convite a uma imersão sem pressas, onde a abundância do território transmontano se revela em cada travessa. Por que buscar um bufê, então? Porque é a rara oportunidade de saborear a diversidade de uma mesa regional como se estivesse na casa de uma avó duriense, sem a necessidade de escolher entre os pratos que, sabemos, quereríamos provar todos. É uma ode à fartura e à autenticidade que define a alimentação destas gentes.