Ao passear pela Baixa e Aliados no Porto, deparam-se com uma profusão de aromas e sabores que convidam a uma pausa gastronómica. Especificamente, procurar uma churrascaria aqui é mergulhar numa tradição que, embora associada a paragens mais a sul, encontra na Invicta uma expressividade própria. Não é apenas sobre comer carne; é sobre a celebração do fogo, da paciência e da partilha. As brasas queimam lentamente, conferindo à carne um sabor fumado e uma ternura que raramente se atingem noutras preparações culinárias mais apressadas. A aposta na qualidade da matéria-prima, muitas vezes provinda de gado criado em pastagens nacionais, é o que distingue estas casas. É uma experiência que transcende a refeição, tornando-se num ritual onde a carne, cortada com mestria na mesa, é o centro de uma comunhão simples e saborosa, uma reminiscência de tempos onde a comida era o ponto alto do convívio familiar.