No coração do Porto, mais precisamente nas suas zonas histórica e ribeirinha, a crescente popularidade dos *taco shops* não é mero acaso. Este fenómeno gastronómico, que à primeira vista poderia parecer deslocado, reflete uma intersecção interessante de culturas: a curiosidade portuguesa pela intensidade dos sabores latinos aliada à necessidade de refeições rápidas, mas autênticas. É aqui que os *taco shops* se destacam, oferecendo uma explosão controlada de sabor e textura, algo que satisfaz tanto o paladar aventureiro do turista quanto a pressa do dia a dia. A procura por esta oferta culinária nestas localizações deve-se à promessa de um bocado de México, adaptado ao contexto local, sem perder a sua alma apimentada e fresca.