A busca por uma autêntica Turca no Centro Histórico do Porto (Baixa, Ribeira, Miragaia, Sé) é uma viagem indispensável para o paladar que anseia por uma mordida na história da cidade. Esta especialidade, mais do que um simples bolo, representa uma ligação direta com as tradições de pastelaria do Porto, uma receita que resistiu à passagem do tempo e à proliferação de doces mais cosmopolitas. É a promessa de um sabor que poucos lugares fora destas ruas estreitas podem replicar com a mesma alma, uma peça que se forja na identidade culinária da região. O porquê? Porque é aqui, neste labirinto de ruas, que a Turca encontra o seu berço e a sua expressão mais genuína, longe das versões diluídas que por vezes se encontram.