No coração do Porto, onde as vielas serpenteiam com histórias seculares, a procura por opções **Vegano** deixou de ser um nicho para se tornar uma corrente vibrante. A Baixa, Ribeira, Miragaia e Sé, com os seus edifícios de granito envelhecido e o burburinho constante de conversas, oferecem agora uma tapeçaria gastronómica que celebra a diversidade. A razão para se aventurar por aqui atrás de pratos sem carne ou lacticínios não é apenas a oferta crescente, mas a forma como esta nova onda se integra no paladar portuense, respeitando os produtos da terra e a tradição de bem comer. É uma oportunidade para provar o que a cozinha local soube adaptar com engenho, transformando ingredientes familiares em algo novo, sem perder a alma.