Em Ribeira, o cheiro a frango assado é um convite irrecusável que paira no ar, misturando-se com a brisa do Douro e o toque salgado do Atlântico. É mais do que uma refeição; é um pedaço da alma portuense, uma refeição reconfortante que remete a almoços de domingo em família. A procura pelo frango assado nesta zona deve-se à forma como a tradição e o sabor genuíno se entrelaçam. Não é apenas um frango assado, é o "frango de churrasco" como nós o reconhecemos, com o tempero caseiro que cada esquina parece guardar como um segredo ancestral, passado de geração em geração. É a combinação da simplicidade com a mestria, do lume com a marinada, que transforma aves comuns em algo extraordinário.