A Ribeira do Porto, com os seus edifícios coloridos e o burburinho constante, é um convite aberto a explorar novos paladares. Quando se fala em poke, não se trata apenas de uma moda passageira, mas sim de uma convergência interessante de culturas. Por que procurar poke aqui? Simplesmente porque a frescura do peixe, que chega diariamente do Atlântico para as nossas mesas, é um dos pilares da nossa culinária. A proximidade ao mar e a tradição piscatória profundamente enraizada na região significa que o ceviche (ou poke, nesse registo) beneficia de uma matéria-prima de excelência. É como ir a Nápoles para comer pizza; a qualidade dos ingredientes locais eleva a experiência.