Na Ribeira do Porto, para quem busca uma experiência gastronómica que se afasta do bacalhau e das tripas – maravilhosos, claro, mas por vezes repetitivos –, a culinária asiática oferece um contraponto vibrante. É um convite para o paladar explorar novas texturas e temperos num cenário historicamente enraizado. Porquê procurar esta categoria aqui? Porque a fusão de sabores que se encontra nos pratos de tacho rápido, seja um 'fried rice' cantonês ou um 'noodles' picante com influências tailandesas, ganha uma dimensão inesperada quando saboreada com a alma do Douro a espreitar por cada janela. É um choque cultural glorioso, a prova de que a identidade portuense é mais maleável do que alguns conservadores poderão admitir, abraçando o novo sem perder a sua essência.